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| 分 子 式： | CaHPO4·2H2O |  | | 分 子 量： | 172.09 | | Cas No： | 17789-77-7 | | 性 能： | 白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32，与空气中稳定，75℃开始失水生成磷酸氢钙。 | | 用 途： | 在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、稳定剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉，作为营养增补剂或品质改良剂。 | | 包 装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 | | 贮存与运输： | 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。 | | 质量指标 | Quality Index | GB1889-2004 | FCC(1997) | | 外观 | Appearance | White powder | White powder | | 含量
(CaHPO4·2H2O) ﹪ | Assay
(CaHPO4·2H2O) ﹪ | 98.0-103.0 | 97.0-105.0 | | 砷≤﹪ | As≤﹪ | 0.0002 | 0.0003 | | 铅（GT-18-）≤﹪ | Pb (GT-18-3) ≤﹪ | 0.0005 | 0.0002 | | 氟化物(以F计) ≤﹪ | Fluoride ( F) ≤﹪ | 0.005 | 0.005 | | 重金属,以P b计≤﹪ | Heavy metal(P b)≤﹪ | 0.001 | 0.0015 | | 灼烧失重(850℃)﹪ | Loss on ignition(850℃)﹪ | 24.5-26.5 | 7.0-8.5 (Anhydrous) | | 24.5-26.5(Dihydrate | | 盐酸不溶物≤﹪ | Insoluble matter in Hcl≤﹪ | 0.05 | ----- | |
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