| 分子式： | K2HPO4，K2HPO4·3H2O |  |
| 分子量： | 无水物： 174.18 三水物： 228.18 |
| Cas No： | 无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1 |
| 性能： | 无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。 |
| 用途： | 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、增效剂 |
| 包装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 |
| 贮存与运输： | 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。 |
| 质量指标 | Quality Index | GB 25561-2010 | FCC-1997 | | 含量(干基计)≥% | Assay (dry)≥% | 98.0 | 98.0 | | 砷≤% | As ≤% | 0.0003 | 0.0003 | | P2O5含量≥% | P2Ossay≥% | 39.94(Anhydrous) | 39.94(Anhydrous) | | 30.52(Trihydrate) | 30.52(Trihydrate) | | K2O 含量≥% | K2O Assay≥% | 52.94(Anhydrous) | 52.94(Anhydrous) | | 40.4(Trihydrate) | 40.4(Trihydrate) | | 氟化物(F)≤% | Fluoride(F)≤% | 0.001 | 0.001 | | 重金属(Pb)≤% | Heavy metal(Pb)≤% | 0.001 | 0.0015 | | 水不溶物≤% | Water insoluble matter≤% | 0.2 | 0.2 | | 铅≤% | Pb≤% | 0.0002 | 0.0002 | | 干燥失重≤% | Loss on Dry≤% | 2.0 (Anhydrous) | 2.0 (Anhydrous) | | 20.0-30.0 (Trihydrate) | 20.0-30.0 (Trihydrate) | | pH值 | pH value | 9.0±0.4 | --- | |
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